Рецепт кофейных ирисок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 222 килокалорийКофейные ириски это конфетки для любителей кофе. Люблю эти кофейные конфетки, так как они бодрят в меру, это ещё одна хорошая альтернатива кофе на ночь или хорошее к нему дополнение. Процесс приготовления не сложный, но во время готовки была в напряжении, а вдруг не получится, как потом выяснилось сомнения были напрасны. Из такого количества ингредиентов у меня вышло 22 конфетки, количество конфет будет зависеть от их размера. Ингредиенты на 10 порцийКокосовая стружка 30 гКофе в зёрнах 10 гКофе эспрессо 100 млМасло сливочное 100 гСахар 150 гСливки 120 млФундук (лесной орех) 100 гЦедра лимона 30 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобится; сливочное масло, крепкий кофе, сливки, сахар, цедра лимона, кофейные зёрна (по желанию). Так же нам понадобится орехи и кокосовая стружка.В сотейнике растапливаем сливочное масло с сахаром. Постоянно помешиваем пока сахар не растопится.Цедру лимона нарезать некрупной соломкой.Затем цедру добавляем в сахарную смесь.Далее добавляем сливки. Затем вливаем кофе, от крепости кофе будет, зависит насыщенность вкуса.Далее, варим смесь до загустения, периодически помешивая.Когда масса уварится, варим непрерывно помешивая. Должна получится тягучая масса. На варку меня ушло примерно 30 минут.Горячий ирис выливаем в форму. По желанию посыпаем кофейными зернами. Даём ей остыть.Когда ирис остынет, делаем из него небольшие шарики (на один укус) и обваливаем их в кокосовой стружке. Я в середину выкладываю фундук.Кофейные ириски готовы, подавать можно сразу. Конфетки хранить в холодильнике.