Постный пирог с персидской чечевицей

Рецепт постного пирога с персидской чечевицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 162 килокалорий

Простой пошаговый рецепт постного пирога с персидской чечевицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 162 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• дрожевое тесто - 300 г
• картофель - 150 г
• чечевица Персидская (Мистраль) - 1/1, ст.
• капуста - 200 г
• соль, перец
• любимые специи (у меня ореховая трава и травы итальянской кухни)
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Я готовила постное тесто из муки, соли, дрожжей и воды. В общей сложности необходимо 300 г теста.
2. Чечевицу отварить в соотношении 1:2, 10 мин.
3. Картофель отварить и пюрировать.
4. Капусту нашинковать, посолить и обмять руками. Обжарить на растительном масле, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
5. Добавить травы итальянской кухни (орегано, чеснок, лук, чабер, базилик).
6. Картофель и чечевицу перемешать, посолить, добавить ореховую траву, зелень.
7. Тесто разделить на 2 колобка, раскатать. На один пласт разложить начинку из картофеля с чечевицей, сверху - капусту.
8. Вторым пластом накрыть пирог и защипать края косичкой. Смазать отваром чая и выпекать в духовке (разогретой) при 220°C до готовности.
9. Готовый пирог смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, салфеткой и дать ему смягчиться.

 

готовила постный пирог с персидской чечевицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали постный пирог с персидской чечевицей. Спасибо за рецепт!