Салат с цесаркой по-деревенски

Рецепт салата с цесаркой по-деревенски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с цесаркой по-деревенски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 215 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 грудки цесарки
• 4 яйца цесарки
• 4 средние картофелины
• 10 небольших редисок
• 1 красная сладкая луковица
• 4 зубчика чеснока
• горсть листочков мангольда
• 4 соленых бочковых огурчика
• 160 г соленых опят
• 4 ст. л. сметаны жирностью 15%
• 2 ст. л. хрена
• 50 г сливочного масла
• 4 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла
• 1 веточка тимьяна
• по 3 веточки укропа и кинзы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Варите картофель в мундире до мягкости 25 минут; затем обдайте
2. холодной водой, очистите, нарежьте крупными дольками и обжарьте
3. в сливочном масле с 2 зубчиками раздавленного чеснока до золотистой корочки.
4. Редис нарежьте тонкими кружками, огурцы – крупными кусочками. Смешайте в миске картофель, огурцы и редис, добавьте грибы, перемешайте и оставьте на 30 минут.
5. Оставшийся чеснок мелко порубите, посыпьте им грудку цесарки, посолите и поперчите со всех сторон, посыпьте листочками тимьяна, полейте подсолнечным маслом и оставьте мариноваться на 5–7 минут.
6. Раскалите сковороду - гриль и обжаривайте грудку с обеих сторон
7. 3–4 минуты до появления полосок. Переставьте в разогретую до 130°С
8. духовку на 10–12 минут. Немного остудите и нарежьте крупными кусками.
9. Мелко нарежьте кинзу и укроп, положите к мариновавшимся овощам
10. вместе с кусочками грудки и листочками мангольда.
11. Смешайте сметану, хрен, соль и перец, полейте этой заправкой салат.
12. Сварите яйца - пашот, разбивая каждое яйцо в мисочку и затем отправляя его в кастрюлю с очень слабо кипящей водой с ложкой уксуса
13. (5 минут), выньте шумовкой, обсушите на бумажных полотенцах.
14. Разложите салат по тарелкам, на каждую выложите по яйцу и подавайте.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

готовила салат с цесаркой по-деревенски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Отличный вариант приготовления салата с цесаркой по-деревенски.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

я слабо разбираюсь в салате с цесаркой по-деревенски, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Я теперь просто обязана приготовить салат с цесаркой по-деревенски