Рецепт чинахов по-украински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЧанахиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 317 килокалорийЧинахи готовят и в Украине и в других странах (Грузия, Абхазия). Украинский вариант блюда отличается видом грибов и необычной подливкой. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 5 ШтукКуриное мясо — 500 Грамм (не филе)Растительное масло — 50 МиллилитровРепчатый лук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаБелые грибы — 100 Грамм (сушеные)Томатный соус — По вкусу (или томатный сок)Соль, перец, острый перец, паприка сушеная — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМорковь натрите на терку.Репчатый лук нарежьте кубиками.Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.Смешайте мясо курицы с солью и специями. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо со всех сторон.Обжаренное мясо разложите по горшочкам.На растительном масле обжарьте лук.Пока лук жарится, очистите и нарежьте кубиками картофель.К луку добавьте морковь, обжарьте все вместе.В горшочек, на мясо, выкладываем нарезанный картофель из расчета 1,5-2 картошины на 1 горшок.Сверху на картофель выложите зажарку.Белые грибы замочите в кипятке на 20 минут. Затем извлеките из настоя. Промойте сами грибы под проточной водой. Залейте кипятком и отварите (10-15 минут).Нарезаем грибы и выкладываем в каждый горшочек.Грибной настой процедите через марлю. Смешайте с томатной пастой или томатным соком. В полученную жидкость добавьте соль, специи (чинахи довольно острое блюдо). Поставьте жидкость на огонь, дайте закипеть. Кипящей жидкостью залейте горшочки так, чтоб уровень воды был выше уровня продуктов.Поставьте закрытые горшочки в духовку, запекайте около 1,5-2 часов при 200 градусах до готовности картофеля.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)