Мясной рулет с грибным соусом

Рецепт мясного рулета с грибным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 254 килокалорий

Вкусный рулет с необычным соусом. Сам рулет сочный, а соус делает его еще интереснее на вкус и пикантнее.
Рулет приготовим из мясного фарша. Начинку сделаем из шампиньонов, лука и сыра. Запекать рулет надо около 40 минут. Подавать с грибным соусом.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Говяжий фарш — 1 Килограмм
• Яйца куриные — 3 Штуки (2 отварных и 1 сырое)
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Шампиньоны — 100 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Сливки — 200 Миллилитров
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Сливочное масло — 20 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Говяжий фарш выкладываем в миску. Добавляем соль, перец, специи по вашему выбору. Вливаем 1 стакан воды и вымешиваем.
2. Вбейте 1 яйцо. Снова вымешайте. Фарш должен стать однородным, плотным. Вода полностью впитается.
3. Возьмите пищевую пленку. Разложите ее на столе. Выложите фарш и равномерно распределите по пленке в виде прямоугольника.
4. Натрите на теркt сыр. Выложите на середину пласта мясного. Отварное яйцо нарезать кубиком и выложить на сыр. Распределить. Шампниьоны мелко нарезать. На сковороде обжарьте шампиньоны с луком. Выложите сверху на сыр.
5. Приподнимите край и сверните пласт фарша в рулет.
6. Уложите рулет на фольгу. Приподнимите края и закрепите их так, чтобs мясной сок, который будет выделяться при запекании, не вытекал и был максимально близко к рулету. Я сделала некое подобие лодочки.
7. На растительном масле обжарьте оставшиеся шампиньоны. Добавьте лук. Снова обжарьте.
8. Влейте сливки. Добавьте соль, перец, измельченную зелень. Добавьте сливочное масло. Перемешайте и дайте закипеть. Масса загустеет. Выключите.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте рулет в духовку и запекайте около 40 минут. Поливайте образующимся соком. Погружным блендером взбейте грибную массу до однородности. Получим грибной соус. Еще раз проверьте на специи.
10. Готовый рулет нарезать на кусочки. Полить грибным соусом и подать к столу.

 

Отличный рецепт
Обожаю мясной рулет с грибным соусом

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мясного рулета с грибным соусом