Крокеты с сыром и мясом

Рецепт крокетов с сыром и мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Восхитительное сочетание вкусовых качеств!

Ингредиенты на 6 порций

• Картошка 300 гр
• Мясо любое (нарезанное кусочками мясо или мякоть птицы) 600 гр
• Твёрдый сыр (parmigiano - reggiano) 135 гр
• Яйца 2 шт.
• Бульон (куриный) 3 стол. л.
• Панировочные сухари 0.75 стак. (200 мл)
• Чеснок 3 зубч.
• Оливковое масло 0.25 стак. (200 мл)
• Растительное масло 0.5 стак. (200 мл)
• Лимонная цедра (с 2 лимонов) 4 стол. л.
• Петрушка (нарезанная зелень) 10 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Если у вас осталось мясо или мякоть птицы после приготовления какого - либо блюда, и вы не знаете, как его применить, тогда этот кулинарный рецепт для вас. В итоге получится еда, которую в следующий раз вы будете готовить в первую очередь. Знаю это по себе. Рекомендую вам Крокеты.
2. Возьмём крупную кастрюлю с водой, кладём в неё картофель в кожуре и варим на медленном огне примерно 30-40 минут. Когда он сварится, сольём воду и оставим картошку остывать.
3. В то время, пока картошка «в мундире» варится, мы приготовим фарш.
4. В большую миску положим нарезанный чеснок, нарезанную зелёную петрушку, перетёртую цедру лимона и хорошенько перемешаем. Затем добавим туда кусочки мяса, потом яйцо и натёртый сыр. Посолим и поперчим. Дальше фарш нужно тщательно замесить, чтобы он стал однородным.
5. Остывший картофель очистим от кожуры и разомнём. Затем смешаем с фаршем. Добавим немного воды, или бульона, чтобы эта смесь не была слишком сухой.
6. Теперь вылепим продолговатые котлетки. Они не должны быть слишком крупными.
7. В миску или тарелку высыпим панировочные сухари и обваляем в них наши крокеты.
8. Ставим на огонь сковороду и добавляем оливковое и растительное масло. Когда масло раскалится, выкладываем крокеты. Их нужно жарить на среднем огне, периодически переворачивая.
9. Изжаренные крокеты будем складывать на тарелку с салфетками, чтобы впиталось масло.
10. Когда все крокеты зажарены, их можно подавать на стол. Вот так, быстро и просто.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крокетов с сыром и мясом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Вита_З. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Рецепт крокетов с сыром и мясом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо