Рецепт яблочного штруделя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 145 килокалорийПростой пошаговый рецепт яблочного штруделя домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 145 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийдля начинки:корица – 1 ч. л.яблоки – 1 кгдля начинки:изюм – 80 гсахар ванильный – 2 пакетикадля начинки:миндаль – 100 гдля начинки:сухари панировочные – 3 ст. л.сок лимонный – примерно 3-4 ст. л.масло сливочное – 130 гдля теста:масло растительное – 1 ст. л.мука – 250 гсольяйцо (желток) – 1 шт.Рецепт пошагового приготовления- Смешать муку, соль, яичный желток и 125 мл тёплой воды. - Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его шаром, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут. - Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семенные коробочки и аккуратно нарезать тонкими ломтиками.Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Смешать яблоки с молотым миндалём и изюмом - Тесто раскатать прямо на гладком полотенце (лучше льняное). Раскатать надо очень - очень тонко.Тесто, не снимая с полотенца, смазать 60 граммами растопленного сливочного масла. Ванильный сахар смешать с корицей и с сухарями и посыпать этой смесью тесто. - Яблоки с изюмом и миндалём распределить на тесте и свернуть его рулетом.Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы полотенца и аккуратно поднимать их. Он сам сложится. Важно не приминать рулет, он не должен быть плотным.Положить рулет швом вниз на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 40, периодически поливая штрудель растопленным сливочным маслом.Очень вкусно.