Банановый тарт татен от Гордона Рамзи

Рецепт бананового тарта татен от Гордона Рамзи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 628 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бананового тарта татен от Гордона Рамзи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 628 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Бананы 4 штуки
• Слоеное тесто 1 штука
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Розовый перец 1 чайная ложка
• Ваниль 1 стебель
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Освободите семена ванили из стручка. Разотрите в ступке или в перцемолке, горошины черного и розового перцев.
2. Для начала, приготовим карамель. Для этого, утрамбуйте на дно холодной сковородки, сливочное масло. Выложите сверху семена и стручки ванили, дробленую смесь перцев. Засыпьте всё сахаром.
3. Нарежьте бананы на одинаковые отрезки. Воткните их в масло, как столбики. Чтобы устойчиво зафиксировать бананы, заполните обрезками, пустоты между столбиков. Сверху присыпьте смесью перцев.
4. Раскатайте пласт готового слоёного теста, толщиной 0,5 см. Вырежьте из него круг, диаметром чуть больше сковороды. Пальцами, на весу, поприжимайте края теста, чтобы они стали тонкими. Делайте это быстро, чтобы масло в тесте не начало таять.
5. Накройте тесто сковороду. С помощью ложки, аккуратно подоткните тесто под бананы. У вас это легко получится, если края теста, достаточно тонкие. Сделайте несколько отверстий ножом, чтобы тесто не отсырело.
6. Включите плиту и поставьте сковороду на умеренный огонь. Постепенно начнёт образовываться карамель и подниматься с краёв.
7. После того, как карамель приобретёт естественный цвет, уберите сковороду в духовку на 20 минут, при температуре 200 градусов.
8. Достав пирог из духовки, слегка прогрейте сковороду на слабом огне, слегка потряхивая, чтобы пирог лучше отошёл от края.
9. Затем, накройте сковороду большой тарелкой и переверните на неё пирог.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

кстати, когда я первый раз попробовала банановый тарт татен от гордона рамзи, подумала:

 

Готовила вчера бананового тарта татен от гордона рамзи по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо за рецепт, готовила банановый тарт татен от гордона рамзи на день рождения сестры
Всем понравилось

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)