Рецепт венского кренделя с миндалем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 431 килокалорийПростой пошаговый рецепт венского кренделя с миндалем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 431 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийПшеничная мука 250 гКрахмал 50 гРазрыхлитель теста 1 чайная ложкаМолоко 8 столовых ложекСахар 220 гСоль щепоткаСливочное масло 100 гЯйцо куриное 2 штукиВанильный сахар 25 гМолотый миндаль 200 гСахарная пудра 100 гМиндальные лепестки 75 гРецепт пошагового приготовленияМуку просеять горкой с крахмалом и разрыхлителем, посередине сделать углубление. Добавить туда 4 столовые ложки молока, 120 г сахара и соль. Сливочное масло нарезать кубиками, выложить на муку и руками быстро замесить гладкое тесто. Дать ему расстояться 30 минут, накрыв салфеткой.Приготовить начинку. Яйца взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Небольшими порциями подмешать молотый миндаль. Добавить немного молока так, чтобы получилась однородная кремовая масса.Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт 50 x60 см, намазать миндальной массой и свернуть в рулет по длинной стороне. Сложить его на смазанном жиром противне в виде кольца, или выложить в кексовую форму с отверстием. Выпекать крендель в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.Приготовить глазурь. Сахарную пудру развести 2 столовыми ложками горячей воды. Остывший крендель покрыть глазурью и посыпать миндальными «лепестками» или просто мелко нарубленным миндалем.