Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Рецепт свинины по-китайски в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 788 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины по-китайски в кисло-сладком соусе китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 788 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 250 г филе из свинины
• 1 луковица
• 1 морковка
• 250 г ананаса
• 125 г муки
• 3 ст. л. крахмала
• 1,5 ст. л. разрыхлителя
• 5 ст. л. коричневого сахара
• 125 мл белого винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. томатной пасты
• 5 ст. л. ананасового сока
• 1 сладкий перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Замесить тесто. Смешать 1 ст. л. крахмала, муку и разрыхлитель. Добавить 1 ст. л. растительного масла и 1–2 ст. л. воды, чтобы получилось густое тесто.
2. Мясо промыть, обсушить, нарезать кубиками.
3. Влить оставшееся растительное масло в сотейник, сильно разогреть. Окунать каждый кубик свинины в тесто и обжаривать порциями в горячем масле, 4–5 мин. каждую порцию. Шумовкой перекладывать на бумажные полотенца.
4. Овощи очистить, у перца удалить сердцевину. Перец, морковь и ананас нарезать небольшими кусочками, лук и чеснок измельчить.
5. Слить из сотейника все масло, оставив 1 ст. л. Вернуть на огонь и обжарить лук, перец, кусочки ананаса и морковь, помешивая, 1–2 мин. Достать шумовкой и отложить в миску.
6. Смешать коричневый сахар, оставшийся крахмал, уксус, чеснок, томатную пасту и ананасовый сок. Довести до кипения, помешивая, и готовить 1 мин., пока соус не загустеет. Добавить обжаренную свинину и овощи. Прогреть все вместе 1–2 мин. Можно подать с рисом или лапшой.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.