Рецепт крем-супа с лесными грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 375 килокалорийПринято считать, что в лес по грибы отправляются только в России, а цивилизованный мир предпочитает искусственные шампиньоны. Тем не менее, и в других странах ценят неповторимый вкус лисичек и боровиков. Пример тому - этот немецкий крем-суп. Ингредиенты на 4 порциимолоко – 200 мллук репчатый – 2 шт.250 г лисичекрастительное масло – 2 ст. л.1 небольшой пучок свежего тимьянасоль250 г свежих белых грибов30 г муки375 мл овощного бульонаРецепт пошагового приготовленияГрибы и лук очистить, мелко порезать. Масло разогреть в кастрюле, лук обжарить (2 мин. ), добавить грибы. Помешивая, готовить все вместе 5–7 мин.Влить молоко и овощной бульон. Помешивая, довести до кипения на слабом огне, не накрывая крышкой.Пюрировать содержимое с помощью миксера, щедро приправить солью и перцeм. Разлить по тарелкам, положить в каждую отложенные грибы, украсить тимьяном.