Рецепт легкого салата в азиатском стиле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Тайская кухняТехнология приготовления: Жарка, МаринованиеПовод: Встреча с друзьями, Ланч, ПолдникВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 231 килокалорийОтличный выход для готовящих на скорую руку. Повод удивить домашних необычным сочетанием вкусов. Здоровое, легкое блюдо - отличный летний бранч. Ингредиенты на 2 порцииВырезка говяжья - 300 гМорковь - 1 шт.Огурец - 1 шт.Лайм - 1 шт.Перец чили - 1 шт.Рисовый уксусСахар мелкий - 1 ч. л.СольПерецКинза - небольшой пучокРецепт пошагового приготовленияПервым делом - подготовка. Мясо достаем из холодильника за 15-20 минут до готовки. Шинкуем морковь соломкой величиной со спичку. Выливаем на морковь пару ложек рисового уксуса, перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться. Огурец также нарезаем соломкой.Вырезку нарезаем на стейки толщиной 2,5-3 см. Солим, перчим. Обжариваем на раскаленной сковороде до той степени готовности, которая нравится Вам. Для того, чтобы степень прожарки была medium, достаточно 4-5 минут. В середине жарки, естественно, стейки надо перевернуть.Пока жариться вырезка, сделаем легкую заправку. Смешаем сок одного лайма, столовую ложку рисового уксуса, чайную ложку сахара. Размешаем и добавим нарезанный мелко перец чили.Готовые стейки нарезаем на полоски шириной 1,5 см, сверху укладываем шинкованную морковь, затем - слой из огурца. Венчаем пирамиду пучком порванной произвольно кинзы. Поливаем заправкой. Немедленно несем к столу. Будет вкусно, честное слово.
Именно легкий салат в азиатском стиле часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.