Рецепт котлет с капустой и красным рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 270 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет с капустой и красным рисом авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 270 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияРис 0.5 стак.Капуста белокочанная 125 г.Куриное яйцо 1 шт.Мясной фарш 200 г.Сметана 1 ст. ложкМука пшеничная 2 ст. ложкКориандр 0.5 ч. ложкИмбирь сухой молотый 0.5 ч. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 25 мл.Рецепт пошагового приготовленияКотлеты с капустой и красным рисом – это не только очень вкусное, но и сытное блюдо. Для приготовления котлет необходимо отварить заранее красный рис. Данный вид риса можно приобрести в продуктовом магазине, он так и называется. Готовый рис пролить водой через дуршлаг и высыпать в миску, в которой будем готовить фарш для котлет. За счет промывания водой, рис быстрее остывает.Возьмите небольшой кусочек белокочанной капусты и потрите ее на самой крупной терке, либо мелко нашинкуйте. Капусту можно размять руками, а можно этого и не делать, тем более, если измельчали капусту при помощи терки.В миске смешиваем нашинкованную капусту и отварной красный рис. Кстати, если нет в продаже красного риса, то можете взять белый рис. Пропаренный рис вариться быстрее, что позволяет сэкономить время для приготовления котлет.Разбить в капусту с рисом сырое куриное яйцо. Оно послужит связкой для всех ингредиентов и не позволит котлетам рассыпаться.Мясной фарш положить в основную массу, хорошо перемешать. Фарш можете брать любой, я для котлет взяла смешанный фарш, то есть в нем присутствует мясо как свинины, так и курицы.Затем добавить в общую массу сметану, у меня сметана жирная домашняя. Можно добавить магазинную сметану, майонез или сливки. Хорошо перемешать.Затем насыпать хорошо просеянную муку. Муку желательно брать пшеничную высшего сорта или ржаную муку по желанию. А также можно добавить немного овсяной муки или отрубей.Добавляем специи, насыпаем семена кориандра, пищевую соль и молотый имбирь. Хорошо перемешать фарш после добавления специй. Специи можете добавить любые, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Если блюдо не для детей, то можно добавить острые специи.На сковороде необходимо разогреть подсолнечное масло. Аккуратно ложкой выкладываем котлеты в масло, будьте осторожны, так как горячее масло будет брызгаться.Котлеты жарить около 5 минут с каждой стороны. Котлеты должны хорошо поджариться, переворачивайте их при помощи лопатки или вилки. Готовые котлеты снять со сковороды. Котлеты можно подавать к столу, они получаются ароматными, сочными.
Спасибо за рецепт, готовила котлеты с капустой и красным рисом на день рождения сестры Всем понравилось
как вкусно! Я полюбила котлеты с капустой и красным рисом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.