Жаркое из телятины

Рецепт жаркого из телятины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 158 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жаркого из телятины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 158 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• чеснок – 3 зубчика
• морковь – 1 шт.
• розмарин – 3 веточки
• соль
• телятина без костей – 1,3 кг
• масло оливковое – 2 ст. л.
• тимьян – 2 веточки
• луковица – 1 шт.
• белое сухое вино – 125 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень промыть, измельчить и смешать с чесноком, солью и перцем. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть подготовленной смесью.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить телятину и обжарить со всех сторон, 10 мин., до образования золотистой корочки.
3. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Переложить мясо в глубокую форму для запекания. Добавить лук и морковь, влить вино и готовить в духовке 2 ч, время от времени поливая мясо и овощи образующимся соком.
5. Вынуть мясо из формы, переложить на подогретое блюдо и дать постоять 10 мин. В форму с овощами влить 175 мл воды, поставить в духовку, довести до кипения и тушить 3–4 мин. Приготовить подливу, протерев венчиком овощи с мясным соком через крупное сито.
6. Нарезать мясо тонкими ломтиками и подать с подливой. Можно украсить свежей зеленью.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@Т_Пиксаева, умничка!
Какой аппетитный рецептик жаркого из телятины сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

@Т_Пиксаева, очень аппетитное фото жаркого из телятины

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

это просто очень вкусно

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала жаркое из телятины!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!