Рецепт омлета со спаржей и шампиньонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из яицСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтракВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 240 килокалорийПриготовьте омлет со спаржей и шампиньонами неторопливо, потягивая чашечку крепкого черного кофе в субботнее или воскресное утро... Подайте его горячим, со свежими овощами и парой листиков душистого базилика - нежный, ароматный омлет со вкусом грибов, с хрустящей спаржей, тянущимся горячим сыром насытит тело и порадует душу Ингредиенты на 3 порциияйца — 4 штмолоко (у меня топленое) — 5 ст. л.масло топленое сливочное — 1 ст. л.шампиньоны — 4 штспаржа замороженная — 100 гпрованские травы (по вкусу)соль, перец (по вкусу)моцарелла для пиццы (у меня с укропом, можно взять обычную) — 30 гРецепт пошагового приготовленияГрибы очистить, нарезать, обжарить на топленом сливочном масле, приправив перцем.Яйца взбить с молоком, добавив соли и прованские травы. Влить к грибам, накрыть крышкой, готовить на небольшом огне.Добавить спаржу и моцареллу, нарезанную ломтиками, снова накрыть крышкой, готовить пару минут.Подать омлет горячим со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!