Картофельное пюре "Вулкан" с куриным шашлыком (способ подачи)

Рецепт картофельного пюре "Вулкан" с куриным шашлыком (способ подачи) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздник, На Новый год, На Пасху, На день рождения, 23 февраля, День победы, Рождество

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 302 килокалорий

Это вообщем-то и не блюдо, а способ подачи картофельного пюре с мясом на праздничный стол. То, что гости удивятся, а возможно и будут шокированы - это точно! Мясо подойдет любое, у меня была курица.

Ингредиенты на 5 порций

• Пюре картофельное — 500-700 г
• Курица — 700 г
• Сок гранатовый — 200 мл
• Сок лимона (по вкусу)
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Соль, перец, приправа для шашлыка (по вкусу)
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Коньяк или спирт медицинский — 2 ст. л.
• Зелень

Рецепт пошагового приготовления

1. Курицу порезать, добавить порезанный крупно лук, посолить, поперчить, посыпать специями и влить гранатовый сок.
2. Добавить немного лимонного сока.
3. Хорошо перемешать, поставить в холодильник мариноваться на 3 часа. Маринованное мясо я жарила в духовке, нанизав на деревянные шпажки и периодически переворачивая до готовности (сделать разрез - выделяемая жидкость должна быть прозрачной, без крови).
4. Можно мясо и просто пожарить на решетке.
5. Если готовите шашлык из свинины, да еще на природе - это супер!Пока мясо находится в духовке, приготовить не жидкое картофельное пюре обычным способом.
6. Яйцо хорошо помыть, аккуратно разбить ножом посередине, удалить желток и белок (нам нужна скорлупа).
7. Удалить из половинки скорлупы пленку. Ну а теперь формируем блюдо для подачи.
8. Делать все нужно быстро, чтобы картофель и мясо не остыли.
9. В центр большого круглого блюда выкладываем картофельное пюре горкой.
10. Вокруг - выкладываем кусочки мяса, украшаем зеленью.
11. Подготовленную половинку скорлупы вставляем в верх горки и вдавливаем, чтобы сбоку ее видно не было.
12. Томатным соусом делаем потеки сверху вниз.
13. Наливаем в скорлупу коньяк или спирт. Теперь осталось только поджечь алкоголь и подавать блюдо на стол! Блюдо очень эффектно смотрится в полумраке. Приятного аппетита!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю картофельное пюре "вулкан" с куриным шашлыком (способ подачи)!!!!