Рецепт риса с проростками и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 147 килокалорийПростой пошаговый рецепт риса с проростками и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 147 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций300 г длиннозерного риса200 г проростков сои или золотистой фасоли200 г зеленого горошка1 большая луковица1 крупная морковка2 разноцветных сладких перца1 небольшой цуккини20 г сухих черных грибоврастительное маслосольсоевый соус для подачиРецепт пошагового приготовленияЕсли проростки слишком длинные, разрезать их пополам. Сварить рис в кипящей подсоленной воде в соотношении 1:1,5 под плотно закрытой крышкой на среднем огне, 15 мин. Затем 10 мин. настаивать под полотенцем, не открывая крышку.Грибы замочить в теплой воде на 30 мин., откинуть на дуршлаг, удалить жесткие ножки, шляпки нарезать.Лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Цуккини и очищенный перец нарезать небольшими кубиками.В воке или большой сковороде разогреть масло, обжарить овощи и грибы на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин. За пару минут до готовности всыпать горошек и ростки. Смешать рис с овощами, подавать немедленно, с соевым соусом.