Рецепт стейка рибай с печёным молодым картофелем и острым сырным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Гриль, Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, УжинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 265 килокалорийПростой пошаговый рецепт стейка рибай с печёным молодым картофелем и острым сырным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 265 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциистейк 2 шт., весом по 350 гр (хорошего качества)картофель молодой 6 шт. (среднего размера)сыр фета 100 гсметана 100 г (25%)перец чили красный 1 шт.кинза 1 небольшой пучокчеснок 2 зубчика (чищен. )оливковое масло Экстра Вёрджин 100 млсоль морскаяперец чёрный крупно - молотыйРецепт пошагового приготовленияКартофель промыть, слегка по скоблить металлической щёткой. Далее обернуть каждый картофель в фольгу, полив оливковым маслом и посыпав солью. Запекать при 200 градусах до мягкости, примерно 20 минут.Для соуса необходимо очень мелко порубить кинзу, чеснок, чили (можно вместе с семенами) Сметану и фету хорошо перемешать до однородности, добавить подготовленные овощи, оливковое масло, соль, перец. Ещё раз перемешав дать настояться 10 минут.Обжарить мясо на решётке или сковороде гриль до готовности (прожарка по желанию) Готовое мясо посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Дать отдохнуть 3-5 минут, накрыв фольгой.Пока мясо отдыхает, освободите картофель от фольги, сделайте на каждом крестообразные надрезы и слегка надавите с боков, чтобы показалась мякоть картофеля. Полейте соусом и подавайте с мясом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить стейк рибай с печёным молодым картофелем и острым сырным соусом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!