Уха из кижуча

Рецепт ухи из кижуча с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Уха
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 155 килокалорий

Вкусная и наваристая уха - это великолепное и очень полезное блюдо. Расскажу, как приготовить уху из кижуча: всё очень просто, главное — следуйте моим подробным инструкциям.
Уху из красной рыбы едят все, даже детки. Этот супчик весьма полезный и очень вкусный. Давайте приготовим его вместе? Я поделюсь с вами простым рецептом приготовления ухи из кижуча - представителя семейства лососевых. Кижуча еще называют серебристым лососем. Это вкусная рыба, и уха из нее получится тоже вкусная.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 1 порция

• Кижуч — 300 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки (1- для обжарки лука с морковью, 1 - в уху)
• Зелень петрушки — 50 Грамм
• Соль — 2 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Вода — 2 Литра

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу разбираем на филе. Филе используем для запекания, лишь небольшой кусочек оставим для ухи. Хребет не выбрасываем, он нам пригодится для ухи. Заливаем хребет холодной водой и ставим вариться минут на 15.
2. Кусочек филе, который мы оставили, нарезаем небольшими кусочками и пока убираем в сторонку.
3. Чистим картошку, моем и нарезаем на небольшие кубики.
4. Чистим лук и морковь. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.
5. Обжариваем лук с морковкой на сковороде со сливочным маслом практически до готовности.
6. За это время хребет кижуча уже достаточно поварился, процеживаем бульон, хребет выкладываем на тарелку, с него можно еще обобрать кусочки мяса. А в бульон закладываем картошку и продолжаем варить.
7. Когда картошка в бульоне закипит - добавляем соль и кусочки филе кижуча.
8. Когда картошка практически готова, добавляем обжаренные лук с морковью и черный перец. Варим минут 5.
9. Зелень петрушки моем и мелко нарезаем.
10. Добавляем в уху сливочное масло.
11. Добавим мясо с хребта кижуча и зелень петрушки. Доводим до кипения — и снимаем с плиты. Все готово!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить уху из кижуча - очень вкусно!!!

 

очень вкусный рецепт ухи из кижуча, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Oaoqqoo, спасибо большое, за вкусный превкусный уха из кижуча!!!

 

рецепт весьма кстати!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже уха из кижуча получается здорово!