Рецепт маринованной капусты с красным перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 42 килокалорийМаринованная капуста с красным перцем - настоящий кладезь витаминов, при этом готовится она очень просто и достаточно быстро, отлично будет смотреться на праздничном столе или дополнит семейный ужин. Поделюсь секретом: в этот салат также можно добавить небольшое количество клюквы или яблоки, они придадут блюду очень приятный кисло-сладкий привкус. Также отмечу, что помимо подачи маринованной капусты с красным перцем в виде салата, ее можно использовать также для тушения или приготовления других блюд. Количество порций: 5-10 Ингредиенты на 2 порцииКапуста белокачанная — 2,5-3 Килограмма (в идеале - сладкий, сочный сорт)Перец красный болгарский — 0,5 КилограммаМорковь — 0,5 КилограммаЛук репчатый — 0,5 КилограммаСахар — 180 ГраммСоль — 1 Ст. ложкаМасло растительное — 250 МиллилитровУксус — 200 Миллилитров (желательно яблочный)Рецепт пошагового приготовленияПерво - наперво подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду достаточного объема.Очистите капусту от верхних листьев, помойте её и тонко нашинкуйте.Помойте и почистите морковь, после чего натрите ее на крупной терке или же нарежьте соломкой.Помойте, почистите от семян и нарежьте соломкой болгарский перец. Для того, чтобы готовый салат был красивее и ярче, лучше выбирать перец красного цвета.Репчатый лук можно использовать как обычный, так и красный. Нужно его почистить и тонко нарезать полукольцами. После этого можно присыпать получившийся овощной микс солью и сахаром.Смесь овощей тщательно перемешиваем. Лучше это сделать руками, слегка перетирая. Далее следует добавить растительное масло, уксус и еще раз перемешать.Получившийся салат выложите, плотно утрамбовывая, в подготовленные сухие и чистые банки, закройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник. По прошествии 2-3 дней маринованная капуста с красным перцем, яркая и очень вкусная, будет готова!
@eiecoway, рецепт маринованной капусты с красным перцем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!