Рецепт классического ростбифа с миксом салатов и горчичной заправкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 258 килокалорийКлассический сочный ростбиф из говядины с горчичной заправкой и миксом салатов прекрасно можно дополнить хрустящими тостами с маринованными огурчиками. Полноценное вкуснейшее блюдо для новогоднего стола и всего за полчаса. Берите на заметку! Ингредиенты на 5 порцийЧеснок 9 гКинза 10 гРозмарин 5 гЛоло - россо 50 гСалат корн 30 гРуккола 50 гГовядина (вырезка 380 гГорчица зернистая 15 гВорчестер 10 гПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуОливковое масло 20 млРецепт пошагового приготовленияРаздавите, очистите и разрежьте пополам зубчики чеснока. Розмарин порвите крупно.Замаринуйте говядину на противне чесноком, розмарином, вустерским соусом и 1 столовой ложкой оливкового масла. Посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара и дайте настояться 5–7 минут.Стряхните специи с говядины и обжарьте ее на сильно раскаленной сковороде - гриль до черных полосок по 30 секунд с каждой стороны.Переложите кусок говядины на противень на специи и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, достаньте мясо и дайте ему охладиться до комнатной температуры.Смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, ложку соуса от жарки мяса и горчицу.Крупно порвите лосо - россо, смешайте салаты и кинзу, заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла, ложкой соуса от жарки мяса, посолите.Нарежьте говядину тонкими пластинами, разложите салат по тарелкам, выложите мясо, полейте его горчичным соусом и подавайтеЗаказать все необходимые ингредиенты для классического ростбифа с миксом салатов и горчичной заправкой можно на сайте «Шефмаркета».