Рецепт морского черта в соусе с помидорами и горошком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Испанская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 596 килокалорийПростой пошаговый рецепт морского черта в соусе с помидорами и горошком испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 38. Блюдо содержит всего 596 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийФиле морского черта 1,5 кгПшеничная мука 40 гКукурузное масло 250 млРепчатый лук 1 головкаПомидоры 2 штукиЧеснок 2 зубчикаКонсервированный зеленый горошек 100 гШафран щепоткаРубленая петрушка 1 столовая ложкаМорская соль щепоткаРецепт пошагового приготовленияРазогрейте в сковороде кукурузное масло. Оставьте на потом 1 столовую ложку муки, остальное высыпьте в мелкую тарелку. Обваляйте филе в муке и жарьте в сковороде 5 минут. Снимите рыбу широким ножом и отложите в сторону.Перелейте 4 ложки масла из сковороды в кастрюлю и разогрейте снова. Лук мелко порубите и положите в кастрюлю. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 8 минут, чтобы лук стал золотистым.Затем добавьте в кастрюлю помидоры (предварительно вынув из них семечки и мелко порубив мякоть), готовьте еще 10 минут. Добавьте остаток муки и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Постепенно — небольшими порциями — введите 450 мл воды.Разотрите чеснок, шафран и щепотку соли в ступе, добавьте пару ложек будущего соуса и затем вылейте все в основную массу. Приправьте по вкусу солью и варите, не доводя до кипения, 10 минут. Добавьте филе. Если соус не покрывает филе полностью — добавьте немного воды.Через 10 минут добавьте горошек и дайте ему прогреться. Перенесите все на подогретое блюдо, посыпьте петрушкой и подавайте на стол.
Готовила вчера морского черта в соусе с помидорами и горошком по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!