Рецепт рыбных пельменей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 473 килокалорийПростой пошаговый рецепт рыбных пельменей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 473 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПшеничная мука 400 гЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуФиле судака 400 гМолоко 50 млУкроп 50 гЛук ½ головкиРыбный бульон 1 лРецепт пошагового приготовленияСмешать просеянную муку с щепоткой соли, добавить яйцо (необязательно), немного воды и замесить тесто, добавляя муки и воды по мере надобности.Судака мелко нарубить, смешать с мелко нарубленным луком (необязательно), молоком и рубленым укропом. Налепить пельменей, фаршируя их судаком с укропом. И бросить готовые пельмени в кипящий рыбный бульон на три - четыре минуты.Хозяйке на заметкуЯрославская традиция. Кроме мяса судака в фарш тут часто добавляют еще и мясо щуки, а также прочую сезонную речную рыбу. В оригинале пельмени готовят в печке или духовке, но там они, на наш вкус, получаются слишком разваренными.