Рецепт испанской тортильи с картошкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗавтракиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТехнология приготовления: КарамелизированиеПовод: День рожденияВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 197 килокалорийПростой пошаговый рецепт испанской тортильи с картошкой испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 197 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийяйца куриные 4 шт.картофель 2 шт.лук 1 шт.масло оливковое (для жарки)сольРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Картофель нарезать крупными кубиками и положить обжариваться на среднем огне в достаточно большом количестве масла.В это время нарезать лук (мельчить не стоит).Приглядывая за картошкой, смешать 4 яйца до однородности.Лучше всего это делать вилкой.Наша задача не взбить их в пену, а хорошенько перемешать.Когда картофель немного подрумянится, добавить к нему лук, посолить, убавить огонь и продолжать готовить, помешивая, пока лук не размягчится.Лук лучше всего не зажаривать, а довести до полумягкого состояния.Именно поэтому солить его стоит в начале жарки, чтобы он выпустил сок.Когда картошка и лук будут готовы, осторожно влить в сковороду яичную смесь, равномерно распределяя ее лопаткой по всей поверхности.Закрыть крышкой и забыть про тортилью минуты на две.В это время как раз можно нарезать хлеб и приправить его оливковым маслом.С помощью крышки перевернуть тортилью на другую сторону, закрыть сковороду и обжаривать еще пару минут (на медленном огне).Нарезать помидоры ломтиками и выложить на хлеб сверху, посолить и немного полить оливковым маслом.Снять тортилью с огня, разделить на порции и подавать к столу.Приятного аппетита! Советы: В идеале тортилья должна быть толстенькой, поэтому лучше всего сковороду взять диаметром поменьше.Тортилья с картошкой и луком — классический рецепт, но существует великое множество вариантов.Особенно хороши в качестве наполнителя кабачки цукини, нарезанные тонкими ломтиками и обжаренные в масле с луком.Подобным образом можно приготовить тортилью с шампиньонами, артишоками и шпинатом.Есть еще одна забавная разновидность — так называемая «тортилья из старой одежды».Для ее приготовления надо всего лишь заглянуть в холодильник и извлечь из него все, что по каким - то причинам осталось несъеденным (кусочек ветчины, немного петрушки, долька чеснока...) и использовать все это в качестве наполнителя.Очень популярны в Испании бутерброды с холодной тортильей: разрезанный поперек багет полить немного оливковым маслом, положить сверху ломтики помидора, тортилью, закрыть другой половиной багета — и готово.
Испанская тортилья с картошкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант испанской тортильи с картошкой ещё не пробовала