Рецепт оленины под соусом из ягод с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Блендер, сковородаПовод: УжинВремя подготовки: 30 чВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПростой пошаговый рецепт оленины под соусом из ягод домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 69 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийоленина (филе) - 140 гсвекла - 50 гморковь - 30 гмед - 10 гсметана - 20 гкорень сельдерея - 20 гчерешня, 7 ягод (без косточек)черная смородина - 20 гбрусника - 20 гкрасное вино - 50 млдемиглас - 50 гРецепт пошагового приготовленияОленину обжариваем с двух сторон и помещаем в духовку на 3-4 минуты при температуре 180 градусов.Делаем свекольный мусс: запеченную свеклу пробиваем в блендере со сметаной и корнем сельдерея.Морковь обжариваем на сковороде с медом и чесноком.На тарелку сначала выкладываем свекольный мусс, на него – оленину, сверху поливаем мясо ягодным соусом. По краям кладем карамелизированную морковь и черешню. Украшаем зеленью и хрустящими трубочками из вафельного теста (по желанию можно наполнить их паштетом).
какой интересный рецепт оленины под соусом из ягод и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!