Карри из курицы с грушей и ананасами

Рецепт карри из курицы с грушей и ананасами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 91 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карри из курицы с грушей и ананасами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 91 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2 груши сорта нэши (несладкие)
• 2 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря
• масло сливочное – 2 ст. л.
• мука – 1 ст. л.
• 6 филе куриных грудок
• 4 маленькие фиолетовые луковицы
• кинза
• 350 г консервированных ананасов, вместе с соком
• 6 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 250 г кокосового молока
• 2 ст. л. порошка карри

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе нарезать крупными кубиками, обжаривать небольшими порциями в 4 ст. л. оливкового масла на сильном огне 3–4 мин., вынуть.
2. На той же сковородке, уменьшив огонь, добавив еще 2 ст. л. масла, обжарить нарезанный средними кубиками лук до прозрачности, 15 мин. За пару минут до готовности добавить имбирь. Груши очистить, нарезать и обжаривать в другой сковородке на сливочном масле 3 мин. Вынуть груши, всыпать туда же муку и карри, размешать и обжаривать 1–2 мин. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кокосовое молоко и проварить 1–2 мин.
3. Курицу положить обратно в сковородку с луком, влить молоко с карри и перемешать. Добавить порезанные ананасы с соком и размешать. Дать закипеть, приправить и размешать еще раз. Подержать на небольшом огне 8–10 мин., пока жидкость не загустеет.
4. В самом конце аккуратно добавить груши и посыпать мелко нарубленной зеленью кинзы.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Карри из курицы с грушей и ананасами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Какой замечательный рецепт карри из курицы с грушей и ананасами - яркий, красочный и аппетитный!

 

рецепт весьма кстати!