Рецепт закрытого пирога с томатами, брынзой и яйцом пашот с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Завтраки, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 652 килокалорийПростой пошаговый рецепт закрытого пирога с томатами, брынзой и яйцом пашот домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 652 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПомидоры черри 12 штукБездрожжевое слоеное тесто 2 кускаСушеный базилик щепоткаСыр брынза 120 гСливочное масло 20 гПшеничная мука щепоткаЯйцо куриное 5 штукРецепт пошагового приготовленияНарезаем томаты на половинки. Натираем брынзу на крупной терке.Предварительно размороженное тесто разделяем на 2 пласта. Берем один пласт теста и раскатываем его до нужной формы на посыпанной мукой поверхности.Смазываем форму для выпекания полностью изнутри сливочным маслом, укладываем туда раскатанное тесто. На тесто равномерно укладываем томаты, затем посыпаем их всей брынзой. Сверху присыпаем щепоткой базилика.Раскатываем второй пласт теста и закрываем пирог так, чтобы края нижнего и верхнего пластов теста были хорошо соединены.Взбиваем 1 яйцо и специальной кисточкой слегка смазываем верх пирога. Аккуратно зубочисткой делаем несколько дырочек сверху.Отправляем пирог на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов. Тем временем с помощью специальных пашотниц варим 4 яйца пашот.Как пирог будет готов, дать ему остыть несколько минут. Перед подачей с помощью ложки кладем каждое яйцо пашот на отдельный кусок и делаем прорезь по середине, чтобы желток красиво стекал.