Рецепт радужной форели, запеченной в фольге с вишней, сыром и лимоном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 459 килокалорийПростой пошаговый рецепт радужной форели, запеченной в фольге с вишней, сыром и лимоном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 459 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРадужная форель 500 гЗамороженная вишня ½ стаканаЛимоны 1 штукаРепчатый лук 1 головкаТвердый сыр 150 гМайонез 90 гМорская соль по вкусуРозмарин 1 пучокРецепт пошагового приготовленияВзять нужно боковую половинку форели (вместе со шкурой и чешуей). От размороженного филе форели нужно аккуратно отделить шкурку, она довольно толстая и отделяется относительно легко с помощью ножа - Положить шкуркой вниз и придерживая шкурку и приподнимая филе ножом как - бы отскоблить одно от другого.Получим филе и кусок шкурки такой же формы.Из филе удалить кости. На филе сделать несколько неглубоких поперечных надрезов, чтобы рыба лучше пропиталась солью и соусом.Филе натереть солью, но не сильно, мне кажется, у форели и так очень тонкий вкус, его не нужно перебивать солью.Приготовить соус для запекания:Мелко нарезать (порубить) вишню и перемешать с майонезом 1:1. Намазать филе со всех сторон и в надрезах этим соусом (или только сверку и в надрезах).На фольгу выложить шкурку от рыбы чешуей вниз (это удобно, т. к. шкурка может пристать к фольге при запекании, а филе просто снимется с нее.На шкурку выложить лук, порезанный кольцами. На лук выложить обмазанное филе. Сверху положить на на филе несколько листиков розмарина (кому сколько нравится).Сверху натереть сыр и покрыть тонкими кружочками лимона. Можно положить сначала лимон, потом сыр, но тогда сыр прилипнет к фольге и нужно фольгу закрывать приподнятой, чтобы не касалась сыра, а когда лимон сверху - к фольге не прилипает.Вместо лимона можно использовать клюкву.Закрыть фольгой и запекать в духовке, примерно, 40 минут.
УРА!!! Свершилось! Я сделала радужную форель, запеченную в фольге с вишней, сыром и лимоном! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!