Рецепт свинины в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляреСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 259 килокалорийСвинина в кляре - особое блюдо, которого вы наверняка не пробовали, поскольку в России оно не пользуется популярностью. Это не отбитые сочные аппетитные кусочки свинины в хрустящей корочке. Готовим! Как-то у меня были кусочки свинины, и я очень ленилась отбивать их... тогда я решила сделать свинину в кляре. Взяла свои любимые специи, добавила их как в муку, так и на саму свинину. И вот что получилось! Потрясающе сочная, нежная свинина в кляре, подходящая к любому гарниру! Попробуйте - это невероятно вкусно! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийРастительное масло — 100 МиллилитровСливочное масло — 2 Ст. ложкиСвиные отбивные — 4 ШтукиПшеничная мука — 2 СтаканаСоль — 2 Ст. ложкиЧёрный перец — 2 Ст. ложкиЧеснок — 3-4 Зубчиков (Если у вас есть чесночный порошок, можете использовать его (1 ст. ложка). )Перец Чили — 0,5 Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияСмешайте вместе муку, чёрный перец, чили, соль, выдавите чеснок.Посолите и поперчите ваши отбивные с обеих сторон. Затем обваляйте их в муке.Растопите сливочное масло и добавьте растительного. Выложите отбивные и обжаривайте с каждой стороны, как только корочка стала румяной, проколите мясо - оно должно быть мягким. Если ещё сырое - пожарьте ещё немного.