Рецепт стейка под соусом тэрияки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 136 килокалорийВ Японии под тэрияки понимают не сам сладкий соус, а способ обжарки блюд в нем. Сахар, который содержится в таком соусе, карамелизуется и придает блюду особый вкус и блеск. В традиционном рецепте сладкого соуса в качестве ингредиентов выступают соевый соус, сахар и мирин (сладкое рисовое вино) или сакэ. Этот способ приготовления блюда отлично подходит для рыбных и мясных блюд, в том числе для стейков. Ингредиенты на 4 порцииСтейк говядины 1 кгЛук - порей 2-3 шт.Соевый соус 1/1, стаканаВода 1/1, чашкиКоричневый сахар 1,5 ст. л.Мирин или сакэ 2,5 ст. л.Рубленый чеснок 2 ч. л.Измельченный имбирь 1 ч. л.Сахар 2 ст. л.Кунжутное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияСмешать все ингредиенты, кроме мяса. Замариновать в полученной смеси стейк на ночь.Разогреть сковороду.Очистить стейк от маринада и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до средней прожарки.
@kolyanikova79, рецепт стейка под соусом тэрияки ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!