Рулет «Клубника со сливками»

Рецепт рулета «Клубника со сливками» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 800 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета «Клубника со сливками» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 800 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар 4 столовые ложки
• Ванильный сахар 8 г
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Соль щепотка
• Сливки 35% - ные 350 мл
• Белый шоколад 50 г
• Загуститель для сливок Dr. Oetker 10 г
• Клубника 300 г
• Сахарная пудра 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для крема шоколад нарезать, выложить в кастрюльку со 150 мл сливок и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем остудить.
2. Взбить 200 мл сливок с сах. пудрой и загустителем для сливок. Постепенно добавить остывшую смесь с белым шоколадом. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
4. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Противень (36 х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
7. Аккуратно свернуть еще горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать. Клубнику нарезать на небольшие кубики (оставить несколько ягод для украшения).
8. Остывший рулет развернуть, промазать кремом (оставить немного для украшения). На крем равномерно выложить клубнику. Свернуть в рулет. Края подровнять.
9. Готовый рулет смазать оставшимся кремом, украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Подавать охлажденным.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

какой интересный рецепт рулета «клубника со сливками»
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала рулет «клубника со сливками»!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!