Рецепт салата с козьим сыром, крыжовником и заправкой из вяленых на солнце томатов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 266 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с козьим сыром, крыжовником и заправкой из вяленых на солнце томатов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 266 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции0,5 ч. л. душистого перца горошкомгорсть листьев щавеля200 г твердого козьего сыра2 ст. л. вяленных на солнце томатов200 мл белого винасок лимонный1 стакан спелого крыжовникасахар – 2 ст. л.сольв оливковом масле с травами~1~Для заправки:Рецепт пошагового приготовленияКрыжовник очистить от хвостиков, сложить в емкость для вакуумирования. Вино влить в сотейник, добавить сахар, соль и душистый перец, поставить на огонь и довести до кипения.Залить полученным маринадом крыжовник, закрыть и вакуумировать. Дать постоять 5 мин., открыть емкость, затем вакуумировать вновь. Сыр нарезать крупными кубиками, у листьев щавеля оборвать черешки, листья крупно нарвать.Вяленые томаты вместе с маслом поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Уменьшить скорость блендера до минимума и выжать в загрузочное отверстие блендера лимон.Если заправка получилась слишком густой, можно добавить в нее немного холодной воды и еще раз перемешать. Смешать все подготовленные ингредиенты салата в большой миске, залить заправкой, быстро перемешать, разложить по тарелкам и сразу же подать.