Пирог с нектаринами

Рецепт пирога с нектаринами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Особенности: Рецепт беременным и кормящим
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, нектаринами и посыпкой из сахара и корицы. Коричневое масло придает этому пирогу приятный ореховый привкус.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• сливочное масло несоленое — 0,75 Стакана
• мука — 1,5 Стакана
• разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• душистый перец — 1 Щепотка
• сахар — 1 Стакан
• яйца — 2 Штуки (крупные)
• молоко или пахта — 2/2, Стакана
• нектарин — 650 Грамм
• лимонный сок — 1 Ст. ложка
• сахар — 0,5 Стакана (посыпка)
• мука — 0,5 Стакана (посыпка)
• корица — 0,25 Чайных ложки (посыпка)
• соль — 1 Щепотка (посыпка)

Рецепт пошагового приготовления

1. Нектарины разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать кусочками, чтобы получилось примерно 4 чашки. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовить, пока масло не приобретет коричневый цвет и ореховый запах, часто помешивая и соскабливая остатки масла со дна кастрюли. Следите за маслом – оно может очень быстро пригореть после того, как подрумянится. Отставить в сторону и дать остыть (холодильник ускорит этот процесс).
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить круглую форму для пирога пергаментной бумагой и смазать маслом, отложить в сторону. Сделать пирог. Смешать муку, разрыхлитель, соль и душистый перец в средней миске. В большой миске перемешать 1/1, чашки охлажденного коричневого масла (1/1, масла оставить для посыпки), сахар и яйца, добавляя по одному за раз. Размешать с молоком или пахтой. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности. Вылить тесто в подготовленную форму.
3. Перемешать ломтики нектарина с лимонным соком и выложить их в один слой сверху на тесто.
4. Сделать посыпку. Смешать оставшееся коричневое масло, сахар, муку, корицу и соль вместе. Посыпать поверх нектаринов. Выпекать пирог до золотистого цвета, от 40 до 45 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут перед охлаждением на решетке.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Rowcooo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Rowcooo

 

@Rowcooo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пирог с нектаринами по этому простому рецептику.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!