Салат "Колслоу" во вьетнамском стиле

Рецепт салата "Колслоу" во вьетнамском стиле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Колслоу, или колеслоу, называют салат из сырых овощей, обязательным ингредиентом которого является белокочанная или китайская капуста.

Ингредиенты на 4 порции

• 8 томатов черри
• Для заправки:
• 12 крупных креветок
• 0,5 ч. л. сушеного молотого чили
• рисовый или белый винный уксус – 100 мл
• 1 стакан зелени кинзы, мяты и базилика
• 1 ст. л. тростникового сахара
• растительное масло – 2 ст. л.
• 0,5 красной луковицы
• кусочек свежего имбиря длиной 1 см
• орехи кешью
• морковь – 1 шт
• 300 г китайской капусты

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить орехи кешью. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока орехи не станут золотистого цвета. Достать орехи шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
2. Китайскую капусту вымыть, обсушить и тонко нарезать. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры черри вымыть, удалить плодоножку и разрезать на четвертинки. Выложить овощи в миску и перемешать.
3. Приготовить заправку. В сотейник влить уксус, добавить сахар и молотый чили. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился весь сахар. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Посолить по вкусу.
4. Креветки отварить, остудить и очистить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нашинковать. Имбирь очистить и натереть на крупной терке. Кешью крупно нарубить ножом. Добавить орехи, креветки, зелень и имбирь в салат.
5. Полить заправкой.

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат "колслоу" во вьетнамском стиле. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат "колслоу" во вьетнамском стиле. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат "колслоу" во вьетнамском стиле получается здорово!