Рецепт хлеба «Сельского» в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаПовод: Пост, пикник, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 115 килокалорийДавно хотела испечь хлеб из пшеничной муки цельносмолотого зерна. Такая мука изготавливается размолом цельного зерна пшеницы с сохранением всех биологически ценных веществ, включая витамины, клетчатку, минеральные вещества. Эта мука очень хорошо подходит для здорового питания. По цвету она отличается от обычной пшеничной, так как имеет слегка коричневатый оттенок. Мне нравятся хлеба с тёмным цветом. Хлеб у меня получился хорошо пропечённым, мягким, воздушным. Мультиварка, конечно, не даёт такой корочки сверху, которая получается в духовке, но компенсирует хрустящей корочкой снизу. Ингредиенты на 2 порцииВода 280 млДрожжи сухие 7 гКунжут белый 1 гМасло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Мука пшеничная цельнозерновая 400 гСоль 2 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовим муку, тёплую воду, оливковое масло, дрожжи, соль и кунжут.В большую миску высыпаем муку и сверху дрожжи.Всё помешиваем и выливаем оливковое масло.Выливаем тонкой струйкой тёплую подсолённую воду и перемешиваем смесь.В этой же миске замешиваем тесто и сверху смазываем получившийся колобок оливковым маслом.Выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки тесто, разравниваем и присыпаем кунжутом.Включаем мультиварку (у меня мультиварка Redmond) и устанавливаем программу «Мультиповар», по инструкции на выпечку хлеба устанавливаем температуру 40°С, затем кнопкой «Установка времени» выбираем время 40 минут. За это время тесто хорошо подойдёт и увеличится в объёме.После сигнала об окончании заданных параметров, устанавливаем, аналогично предыдущему шагу, температуру 120°С, а кнопкой «Установка времени» выбираем 1 час 20 минут.Выключаем мультиварку после сигнала об окончании выпечки и вынимаем готовый хлеб. Оставляем на деревянной решётке минут на 30 для остывания.Получился вкусный, воздушный и полезный хлеб, он не оставил никого равнодушным.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о хлебе «сельском» в мультиварке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!