Рецепт судака в яичном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПростой пошаговый рецепт судака в яичном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 170 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций2–3 веточки укропа2 веточки укропа1 судак весом 1,5 кгпетрушкасольяйца – 2 шт2–3 лавровых листацедра и сок 0,5 лимонасвежий тимьянсольДля соуса:10 оливок без косточекРецепт пошагового приготовленияСудака очистить, разделать на филе. Разрезать филе на порционные куски. Каждый кусок натереть солью и перцем.Укроп, петрушку и тимьян вымыть и обсушить.Поместить куски судака в пароварку. Сверху положить зелень и лавровые листья. Аккуратно, по боковой стенке, влить в пароварку кипяток. Закрыть крышкой и оставить на 15 мин.Отделить желтки от белков.Укроп вымыть, обсушить. Измельчить укроп вместе с оливками. Добавить желтки, цедру и сок лимона. Перемешать и выложить в миску.Взбить белки со щепоткой соли. Добавить желтковую массу и еще раз взбить. Посолить, поперчить по вкусу.Рыбу переложить на блюдо, полить соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@Инга_Х, умничка! Какой аппетитный рецептик судака в яичном соусе сварганила. Попробуем с большим удовольствием!