Баранина по-индийски

Рецепт баранины по-индийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Индийская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 233 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины по-индийски индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 233 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• чеснок – 4 зубчика
• палочка корицы – 1 шт.
• молотый кайенский перец – 0,5 ч. л.
• лист лавровый – 4 шт.
• молотый кориандр – 1 ч. л.
• баранья лопатка – 800 г
• очищенные томаты в собственном соку – 400 г
• лук крупный – 2 шт.
• нарезанная петрушка – 2 ст. л.
• семена зиры – 1 ч. л.
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• корень имбиря – 4 см
• гвоздика – 6 бутонов
• натуральный йогурт – 150 мл
• картофель – 5 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, разрезать каждую картофелину на 4–6 частей. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
2. Разогреть в большой кастрюле с толстым дном растительное масло. Всыпать зиру. Когда семена начнут потрескивать, положить гвоздику, корицу и лавровые листья. Готовить 30 сек. Добавить лук и обжаривать все вместе 8 мин., помешивая, пока лук не станет золотистым. Положить баранину, немного увеличить огонь. Готовить 15 мин., время от времени переворачивая куски.
3. Добавить картофель. Приправить имбирем, чесноком, кориандром и кайенским перцем, добавить 1 ч. л. соли. Перемешать и готовить 3 мин.
4. Томаты разрезать пополам и положить в кастрюлю вместе с соком.
5. Влить столько горячей воды, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты (примерно 250 мл). Неплотно накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1 ч, пока баранина не станет мягкой.
6. Снять кастрюлю с огня. Добавить йогурт, посыпать свежей петрушкой. Сразу же подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

И как у тебя все получается???

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

@Пальцева Я, очень аппетитное фото баранины по-индийски