Рецепт баклажана с моцареллой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 114 килокалорийРецепт приготовления запеченного баклажана с панировочными сухарями, томатным соусом и сыром моцарелла. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциибольших яйца — 2 Штукисоль и молотый перец — - По вкусупанировочных сухарей — 3/3, Стаканабаклажан — 450 Грамм (нарезанный кружками)буханка мягкого итальянского хлеба — 1 Штукатоматного соуса — 2 Чашкисыра моцарелла — 240 ГраммРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 230 градусов. В неглубокой миске слегка взбить яйца с 1 чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца. Высыпать панировочные сухари в мелкую миску. Смазать маслом лист для выпечки.Обвалять ломтики баклажана в яичной смеси, затем в панировочных сухарях, выложить на подготовленный лист для выпечки. Выпекать до золотистого цвета и мягкости, от 15 до 20 минут.Между тем разрезать хлеб в длину пополам и выложить разрезанной стороной вверх на другом листе для выпечки. Смазать обе половинки томатным соусом, выложить баклажан и сыр. Выпекать от 6 до 8 минут. Разрезать на порции и подавать.