Рецепт отварной говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужинВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 225 килокалорийЧасто для своего мужа я готовлю отварную говядину. Он любит такое мясо есть самостоятельно или с овощами, предпочитая жареному или запечённому. Также отварная говядина может пригодиться для мясных салатов или для приготовления бутербродов. Я и сама часто не против съесть бутерброд с отварной говядиной. Ингредиенты на 5 порцийГовядина мякоть — 1 кгМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штПерец чёрный горошек — 10 штЛавровый лист — 3 штСоль (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияМясо следует хорошо промыть и залить холодной водой. Я всегда готовлю так, чтоб у меня остался вкусный и насыщенный бульон.Когда мясо начнёт кипеть, снять с него пену. Лучше после этого бульон процедить и опустить в него мясо снова. Добавить соль и варить около часа при слабом кипении, чтобы в итоге получился прозрачный бульон.Спустя это время в бульон добавить очищенную луковицу и морковь. Можно овощи добавить целиком или крупно нарезать. Варить мясо почти до готовности. Время варки зависит от выбранного мяса. Телятина готовится быстрее. У меня мясо варилось 2.5 часа.Спустя 2 часа я добавила в кастрюлю с мясом лавровый лист и перец горошком.Если использовать мясо для бутербродов, до его лучше хорошо остудить. Ещё лучше убрать в холодильник на пару часов. Для салата можно нарезать остывшее мясо сразу. Вкусное и полезное мясо готово! Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить отварную говядину
Мы тоже недавно первый раз делали отварную говядину. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем