Рецепт утки с гречкой в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 108 килокалорийОчень вкусное блюдо! Не совсем традиционное приготовление утки, ведь все мы привыкли запекать ее целиком. Но приготовленная вот так, в горшочках, она получается очень вкусная, сочная, ароматная. Гречка и грибы — идеальный гарнир. Можно готовить как в маленьких горшочках, так и в одном большом горшочке (я использовала горшочки объемом 500 мл). Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 средних горшочка. Ингредиенты на 3 порцииполовина утки (около 1 кг)150 г гречки (сухой)300 г грибов150 г лукасольперецрастительное маслоДля соуса:50 мл соевого соуса2 ст. л. томатного соусаРецепт пошагового приготовленияС утки срезать жир, нарезать небольшими кусочками.Смешать соевый и томатный соус.Кусочки утки хорошо обмазать соусом. Оставить на 30 минут.На небольшом количестве растительного масла обжарить кусочки утки с одной стороны.Перевернуть, обжарить с другой стороны. Накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне в течение 45 минут.Лук мелко нарезать.Грибы нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы, посолить, поперчить. Жарить в течение 15 минут.На дно горшочка насыпать сухую (не вареную) гречку.Выложить кусочки утки.Выложить грибы с луком. Горшочки до верха заполнять не надо, так как гречка сварится, увеличится в объеме.Налить воды так, чтобы она покрывала грибы с луком.Закрыть крышкой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.Приятного аппетита!
Утка с гречкой в горшочках готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.