Рецепт чесночного крем-супа с шафраном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 280 килокалорийПростой пошаговый рецепт чесночного крем-супа с шафраном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 280 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциисоль, перецлавровый лист – 1 шт.рис – 3 ст. л.стебли черешкового сельдерея – 2 шт.сухой херес – 2 ст. л.куриный бульон – 1 лсливочное масло – 85 глуковицы – 2 шт.сливки жирностью 9% – 125 млщепотка натурального шафраначеснок – 3 головкиРецепт пошагового приготовленияЗамочить шафран в 1 ст. л. горячей воды на 10 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Чесночную шелуху сохранить. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками. Рис промыть.В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук, чеснок, чесночную шелуху, сельдерей и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20 мин.Добавить херес, дать закипеть. Влить горячий бульон и шафрановый настой, приправить солью и перцем.Добавить рис. Варить 15 мин., затем удалить из супа лавровый лист и чесночную шелуху. Измельчить суп в блендере, после чего протереть через сито. Влить сливки и прогреть суп до нужной температуры.