Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром

Рецепт теплого салата из риса с фасолью и козьим сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 115 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплого салата из риса с фасолью и козьим сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20. Блюдо содержит всего 115 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• рис басмати – 250 г
• крупная красная луковица (нарезать полукольцами) – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• куриный бульон – 600 мл
• молотая корица – 0,5 ч. л.
• красная консервированная фасоль – 400 г
• зира – 0,5 ч. л.
• Для салата:
• мягкий козий сыр – 100 г
• оливковое масло
• лимонный сок
• изюм без косточек – 25 г
• кресс - салат – 75 г
• свежая петрушка

Рецепт пошагового приготовления

1. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить зиру в течение 1-2 минут, добавить нарезанный лук и помешивая, обжарить до мягкости, затем всыпать корицу и снова перемешать. Всыпать рис, перемешать и влить горячий бульон. Накрыть крышкой и варить 12-15 минут, пока бульон не впитается, до готовности риса. Посолить, поперчить, добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость) и перемешать.
2. Приготовить салат: кресс - салат и изюм соединить в миске, добавить нарезанную петрушку. Козий сыр размять и соединить с салатом. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, поперчить и аккуратно перемешать.
3. В тарелку сначала выложить рис, а сверху салат. Аккуратно перемешать, подавать в теплом виде.
4. Текст: Ольга Родионова

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Какой интересный салатик! Обязательно приготовлю! Только удивительное сочетание ингредиентов.