Горячий свекольник

Рецепт горячего свекольника с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Свекольник
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 260 килокалорий

Свекольник может быть и холодным, и горячим. Сегодня я вам расскажу, как приготовить классический горячий свекольник. Эта версия первого блюда похожа на борщ, но менее калорийна и проще готовится.
Назвать этот суп борщом мне не позволяет моя кулинарная совесть - все-таки борщ гораздо более сложное блюдо, а это - именно овощной, свекольный суп, сокращенно - свекольник. Поскольку свекольник варится не на мясном бульоне, получается он весьма легким, не слишком калорийным, хорошо переваривается организмом. Я готовлю свекольник именно тогда, когда хочется чего-то легкого, нежирного, но питательного. И подаю я его горячим - честно говоря, в холодном виде свекольник мне совершенно не нравится. Удачи в приготовлении. Надеюсь, простой рецепт горячего свекольника вам понравится
Количество порций: 6

Ингредиенты на 1 порция

• Свёкла среднего размера — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Зелень свежая — - По вкусу
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — - По вкусу
• Вода — 3,5 Литра

Рецепт пошагового приготовления

1. Свеклу чистим, разрезаем на несколько частей и кладем в кастрюлю. Туда же наливаем 2 литра воды. Ставим на огонь и варим до готовности свеклы. Получившийся свекольный отвар не выливаем - он нам еще пригодится.
2. Отваренную свеклу, когда остынет, натираем на крупной терке.
3. Лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем до мягкости на масле.
4. Помидоры очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.
5. Получившуюся томатную мякоть добавляем в сковороду к луку и моркови, тушим 2-3 минуты до небольшого загустения массы.
6. Берем крупную кастрюлю, наливаем туда свекольный отвар и еще примерно полтора литра воды. Туда же кладем натертую свеклу и поджарку со сковороды. Туда же добавляем лавровый лист, зелень и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем крышкой и томим еще 20 минут.
7. Снимаем с огня, разливаем по тарелкам и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже горячий свекольник получается здорово!

 

какой интересный рецепт горячего свекольника
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибочки

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Надо попробовать приготовить горячий свекольник

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

ухтышка какой рецепт горячего свекольника!!!!!!!
слюни текут рекой