Рецепт сладкого плова с изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтракВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 86 килокалорийЭто традиционное среднеазиатское угощение давно стало частым и любимым гостем на нашем столе. Сытный, вкусный и полезный сладкий плов с изюмом придется по душе и детям, и взрослым! Почему же именно изюм, ведь плов готовят и с другими сухофруктами? В средней Азии, откуда пришли к нам наиболее популярные рецепты плова, именно изюм является одной из главных составляющих многих вариантов этого блюда. И не зря, ведь он не только очень полезен, но и придает плову чуть сладковатый вкус и особый аромат, который ни с чем не перепутаешь! Для плова лучше выбирать изюм без косточек (так называемый киш-миш), а вот цвет его значения не имеет - и светлый хорош, и темный. Конечно, важно, чтобы он не был лежалым и пах солнцем, а не плесенью, так что проверяйте изюм, не отходя от кассы Надеюсь, простой рецепт сладкого плова с изюмом заставит вас забыть о тяжких раздумьях, чем накормить семью на завтрак и полдник, и добавит к списку ваших любимых блюд еще одно! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииРис — 1 СтаканИзюм — 0,5 СтаканаМорковь — 1 ШтукаМёд — 2-3 Ст. ложекСпеции — По вкусу (корица, кардамон, гвоздика, барбарис и т. д. )Масло сливочное — 2-3 Ст. ложек (в пост можно использовать растительное)Рецепт пошагового приготовленияРис тщательно промыть и и залить холодной водой.А изюм на 5-10 минут залить почти кипятком, после чего хорошенько ополоснуть в холодной воде.Почистить и нарезать морковь - как, в данном случае не имеет принципиального значения. Как больше нравится. Можно и на терке потереть, но мне больше нравятся маленькие кубики.Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом.И выложить морковь. Добавить мёд, специи и обжаривать несколько минут, помешивая.Добавить изюм, перемешать и засыпать рис. залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно полчаса.Готовому плову дать отдохнуть минут 10, после чего перемешать его и подать на стол. Приятного аппетита!