Рецепт котлет по-киевски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 381 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет по-киевски украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 381 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриная грудка 400 г.Поваренная соль 1 г.Сухари панировочные 50 г.Укроп 1 г.Масло сливочное 80 г.Растительное масло 150 мл.Рецепт пошагового приготовленияДомашний вариант приготовления котлет, очень вкусно и просто. Куриную грудку можно вырезать с курицы, как с косточкой, так и без. Шкурка от грудки нам не нужна. Филе помыть в холодной воде.В каждом куске куриной грудки делаем надрезы, то есть разделяем одну грудку на стейк средней толщины.Филе необходимо немного отбить деревянным молоточком. Но перед этим нужно накрыть куски пищевой пленкой, за счет этого все кусочки будут равномерными, и молоток останется чистым.Сливочное масло необходимо заморозить, я обсыпаю его укропом снаружи или еще вариант, смешать укроп с размягченным сливочным маслом, а потом заморозить в пакете или фольге. Отбитое филе посолить.Выложить кусочек сливочного масла и завернуть рулетом, подгибая оба края.Вот такой формы получаться котлеты, так же сделать и остальные.Всыпать панировочные сухари на тарелку. Многие сначала обваливают котлеты в яйце, если желаете, то обваляйте сначала в яйце, а потом не жалея, в панировочных сухарях.Хорошо разогреть сковородку и влить растительное масло. Обжарить до появления золотистой корочки. Желательно, чтобы котлеты купались в масле, но и таким образом аккуратно переворачивая можно добиться желаемого результата. Готовое блюдо по желанию украсить, подавать с любимым гарниром. А так же перед подачей котлеты проткнуть вилкой, чтобы брызги сливочного масла не летели на одежду и лицо.