Говяжий шницель в маринаде из картофельного крахмала

Рецепт говяжьего шницеля в маринаде из картофельного крахмала с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говяжьего шницеля в маринаде из картофельного крахмала русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 287 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжья вырезка 1 кг.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Крахмал картофельный 3 ст. ложк
• Майонез 3 ст. ложк
• Подсолнечное масло 100 мл.
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления маринада мне понадобились следующие продукты: майонез, картофельный крахмал и три сырых куриных яйца.
2. Беру глубокий контейнер и высыпаю в него три столовые ложки картофельного крахмала с горкой.
3. Следом выкладываю три столовые ложки майонеза с горкой.
4. И сюда же выбиваю три сырых куриных яйца.
5. Солю и перчу по вкусу.
6. Беру венчик и тщательно всё взбиваю до однородной консистенции. Закрываю крышкой и убираю в сторону.
7. Беру свежую охлаждённую говяжью вырезку, мою её.
8. Мясо нарезаю тонкими, ровными пластами.
9. Приступаю к отбиванию пластов мяса. Для того, чтобы мясо не летело во все стороны, не разбрызгивалось, я его кладу в полиэтиленовый пакет. Начинаю отбивать мясо с обеих сторон сначала крупной стороной молоточка, а затем мелкой стороной.
10. Всё, мясо отбито.
11. Теперь мясо солю и перчу с обеих сторон.
12. Открываю контейнер с маринадом и выкладываю в него мясо.
13. Всё хорошо перемешиваю, закрываю крышкой и убираю в холодильник на ночь.
14. На следующий день достаю контейнер с маринованным мясом из холодильника. Беру казан (сковороду) наливаю в него масло, разогреваю его и выкладываю в него мясо. Начинаю обжаривать его с двух сторон до золотистой корочки, готовности.
15. Готовый шницель выкладываю на тарелку с бумажным полотенцем.
16. Шницель готов, говядина получилась очень мягкой, сочной и вкусной.

 

@deniss, очень интересный вариант говяжьего шницеля в маринаде из картофельного крахмала.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту говяжьего шницеля в маринаде из картофельного крахмала... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.