Рецепт фисташковых финансье с коричневым сахаром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПростой пошаговый рецепт фисташковых финансье с коричневым сахаром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 298 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийСливочное масло 120 гПшеничная мука ½ стаканаСахар ½ стаканаКоричневый сахар ½ стаканаСоль щепоткаФисташки 1 стаканМиндаль 2 столовые ложкиПекарский порошок 1 чайная ложкаЯичный белок 4 штукиРецепт пошагового приготовленияВ блендере измельчить в муку 0,5 стакана фисташек и 0,5 стакана миндаля.В сковороде на среднем огне обжарить сливочное масло до карамельного цвета. Процедить через сито в миску.Смешать яичные белки (не взбивая), сахар и соль в миске. Добавить муку, муку из фисташек и миндаля, пекарский порошок.Хорошо все перемешать. Влить масло и еще раз перемешать до однородного состояния.Поставить в холодильник на 1 час.Разогреть духовку до 180 градусов.Достать тесто и разложить его по формам для прямоугольных мини маффинов, заполнив на 3/3, . Посыпать измельченными фисташками и выпекать до золотистого цвета, около 16 минут.Хозяйке на заметкуФинансье — небольшой французский кекс, который ошибочно принимают за печенье. Этот кекс похож на бисквит, но более влажный. Отличительной особенностью рецепта является способ подготовки масла — бюре нуазет (коричневое масло). Во Франции, откуда родом этот десерт, предпочитают делать его прямоугольной формы, которая напоминает слиток золота, так как исторически сложилось, что финансье стали популярными в финансовом районе Парижа. Хотя и друге формы этого десерта имеют место быть.