Рецепт творожно-макового пирога на песочном тесте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, банкет, завтракВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПредлагаю испечь вкуснейший открытый пирог с нежной творожно-маковой начинкой. Готовится пирог очень просто, нехлопотно и в итоге получится вот такое чудо. Этот пирог был у меня давно в закладках, но всё никак не получалось его приготовить (когда вокруг столько соблазна, то хочется приготовить всё ...), и вот... решилась и приготовила. Очень пожалела, что не сделала этого ранее. Получился очень вкусный, в меру сладкий, с хрустящим песочным тестом и нежнейшей начинкой. Честно признаться, смели мигом... Конечно же, буду его ещё печь, чего и вам желаю... Ингредиенты на 6 порцийОсноваМасло сливочное 100 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 50 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.НачинкаВанильный экстракт 1 ч. л.Крахмал кукурузный 2 ст. л.Мак 100 гСахар 100 гТворог 500 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПриготовим все ингредиенты: масло должно быть мягким, творог, яйца комнатной температуры.Начнём с приготовления основы для пирога. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом.Добавить просеянные соль, разрыхлитель и муку.Замесить мягкое эластичное тесто.Тесто раскатать.Приготовим разъёмную форму для выпечки, 18-20 см в диаметре, дно выстелить пергаментом и смазать дно и бока растительным маслом.Выложить тесто в форму, поднимая по бортикам. Сделать проколы и убрать в морозильник на 5 минут (или в холодильную камеру на 20-30 минут).Мак запарить кипятком и оставить минут на 10, затем процедить хорошо через сито.Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом.Добавить творог и растереть всё до однородности. Если творог зернистый, то его надо протереть через сито.Добавить в яично - творожную массу крахмал и перемешать.Разделить эту массу на 2 неравные части (1 части должно быть немного больше).В меньшую творожную часть добавить мак и хорошо перемешать.Затем в форму, в центр, выкладывать поочерёдно по 1 ст. л. маковой начинки.На маковую начинку выкладывать 1 ст. л. белой, и так проделать со всей начинкой, она сама растечётся по форме.Деревянной шпажкой проделать лучики поверх начинки, от середины к краю. Выпекать при 170°С около 1 часа, у меня выпекалось 50 минут.Готовый пирог полностью остудить и затем вынуть из формы. Приятного чаепития!!!
Творожно-маковый пирог на песочном тесте готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.