Рецепт говядины тушеной с макаронами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 165 килокалорийПростой пошаговый рецепт говядины тушеной с макаронами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 41. Блюдо содержит всего 165 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЛавровый лист 2 штукиЧерный перец горошком 9 штукГовядина 500 гТоматное пюре 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаКорень петрушки 1 штукаПшеничная мука 1 столовая ложкаРастительное масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияМясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, затем обжарить со всех сторон до образования на мясе румяной корочки.Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить томат - пюре, 3–4 стакана бульона или горячей воды, очищенные, промытые и нарезанные коренья и лук, лавровый лист и перец.Накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на 2–3 часа. Примерно за 30–40 минут до окончания тушения добавить столовую ложку муки, поджаренной до темно - коричневого цвета с таким же количеством масла; чтобы мука не заварилась комочками, ее следует предварительно развести небольшим количеством бульона, после чего размешать и продолжать тушить на слабом огне до готовности мяса.При подаче на стол мясо вынуть из соуса, нарезать ломтиками, уложить на блюдо; гарнировать макаронами, заправленными маслом; соус посолить, процедить сквозь сито и полить им мясо.Хозяйке на заметкуНа гарнир к тушеной говядине вместо макарон могут быть поданы картофельные крокеты, жареный картофель, печеные яблоки, тушеная капуста и отдельно — огурцы, салат или маринованные фрукты и ягоды.