Рецепт телятины по‑фламандски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 353 килокалорийПростой пошаговый рецепт телятины по‑фламандски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 353 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийТелятина 1 кгРепчатый лук 2 штукиЧеснок 3 гКорень сельдерея 100 гКорень петрушки ½ штукиРжаной хлеб 3 кускаТемное пиво 330 млРастительное масло 3 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗернистая горчица 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать крупными кусками. В кастрюле разогреть 1 столовую ложку масла, положить мясо и обжаривать на сильном огне 8–10 минут до образования золотистой корочки.Корни сельдерея и петрушки очистить, нарезать мелкой соломкой.В кастрюлю с мясом влить пиво, положить нарезанные корни, лавровый лист, перец горошком, прикрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне.Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить отдельно на оставшемся масле до золотистого цвета.С хлеба срезать корки, обмазать его горчицей и добавить к мясу вместе с луком. Посыпать сахаром, посолить, поперчить и тушить еще 10 минут.